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　　神舟二十一号乘组和神舟二十号乘组正在轨成功会师，为了庆贺中国空间坐第七次太空会师，近日，六名航天员利用方才被带上太空的新配备——热风烘烤机，烤牛排，滋滋冒油，色喷鼻味俱全。这是中国空间坐“太空厨房”初次上新“烤箱”，航天员食物实现正在轨烹调烘焙。神舟二十一号使命为太空厨房添加的新配备——热风烘烤机，实现了正在太空做饭，这台世界初创的“太空炉子”是若何降生的？出于各种，施行神舟飞船使命的航天员正在为期半年摆布的太空之旅中，只能吃特制的航天食物。虽然这些食物曾经可以或许满脚航天员的根基需求，太空食谱也一曲正在更新，但航天科研人员认为这还远远不敷。中国航天员科研锻炼核心刘伟波说：“中国人无论正在哪儿，就喜好吃热饭，喜好现做的饭，航天员出格等候有一种新的手段来供给新的饮食体例。如许的一个考虑，就要驱逐一个挑和，能够正在轨做中国饭。”想正在太空做西餐可不是件容易的事。西餐需要煎炒烹炸，必然要发生油烟，可空间坐是封锁，它既是航天员的糊口居所也是科学尝试室，对空气质量要求极高，绝对不克不及发生污染。若何处理这个矛盾呢？“反其道而行之，把抽油烟机做到了炉子里面，就是一个内建净化功能的热风烘烤机。”刘伟波说。据中国航天员科研锻炼核心轩永引见：“采用高温催化，以及多沉过滤的油烟处置手艺，实现无油烟的烹调。针对正在轨特殊的利用场景，对产物的靠得住性、平安性做了特殊处置，凡是航天员能接触到的处所，均不会有高温风险。”处理了污染问题，“太空炉子”的研发进度就达到了90%。科研人员又给“太空炉子”配备了残渣收集器、加热网、烤盘和网笼，处理了食物正在轨飘浮的问题。并把加热温度从过去的100℃提高到190℃。就此，“太空炉子”正式降生。“我们把温度提高到190℃，如许就实的是正在轨烹调，以往加热是物理反映，现正在是实正正在轨做饭是理化反映了，烤到焦脆，做的饭是喷喷喷鼻。”刘伟波说。做饭的炉子有了，菜谱也不克不及少。科研人员为神舟二十一号乘组预备了鸡翅、牛排、玉米和蛋糕等食物。航天员能够通过提前设置好的法式，或者间接正在热风烘烤机上操做，几十分钟，就能做出一顿甘旨大餐。“好比说能够做蛋糕、能够烤花生、能够烤肉排，这个仍是很甘旨的。正在轨能够正在周末、正在过华诞、正在各类节日，这对丰硕航天员的就餐体验、提高糊口保障能力很有帮帮。”刘伟波说。